图片发自简书A
黄昏，太阳西斜，集市上商贩逐渐收摊，这时一个汉子赶了过来。眼尖的人一下子就发现是谁了，那汉子姓杨，是远近闻名的屠户，一刀下去，牲畜立即毙命。他把老牛牵走，老牛四腿挺直不肯移步，九叔上前用布条遮住它的眼睛，亲自牵它走了几步后，杨屠户接手牵走。九叔站在原地，直到老牛的背影模糊。
兴安不做面包了，这无疑是村民们的灾难，他们又要回到两年前的原始生活了，老太太们垂头丧气，孙辈们稍微有点差错就指着脑袋骂，老农下田碰到熟人，两肩一摊面面相觑。学生们拿钱来到铁皮屋，大门紧锁，个别的竟哭了起来。兴安也很无奈，物价涨得离谱，现在市场上一块钱一个面包，还没茶水喝，连热水都不供应。他俩亏足两个多月了。
早餐正常吃，牛皮继续吹，林九叔却不来了。他的袋子装了两块蒸熟的面团，长得又蛮像面包的，不过吃起来硬邦邦，隔壁田的老农们纷纷笑话，阿九太吝啬了，一块钱都舍不得出，非要作贱蒸些鬼才吃的面团。这下林九叔有些恼怒了，想反驳但是一句话都说不出来。于是便走远点，为自己的菜地除草。
刚出炉的面包香味四散，斟上一杯热茶，坐在铁皮屋慢慢品尝，老农们似乎可以闲下来了，几个人围成一桌，吹吹牛皮，聊聊田里的庄稼，他们老伴一会儿就过来，也围成一桌，谈论昨晚电视剧的剧情。小学生背着与身材不符的大书包，递上钱领三个包子，牵着好友的手走在田间的小路上。
但今天貌似跟以往大不相同，九叔一下子要了三碗，他把粉倒在自己带来的钢盔，摸了摸老牛的头，轻轻拍打它的背，‘‘吃吧，慢点吃。’’老牛呆呆地看着九叔，无动于衷，九叔叹了口气，遂再叫一碗自己吃，这下老牛双膝跪地，一口一口吧嗒吧嗒地吃。
第二天早上，村民们发现铁皮屋恢复了昔日的活力，但是走出走入忙活的不再是兴安夫妇，是林九叔，他试验了两个多月，吃了足足一个半月的面团，现在他蒸出的包子比兴安蒸的更好吃，用料还更少。九叔收掉往日的沉闷，变得活泼，主动招呼大家。碰到个子小的学生，还会塞多一个给他。大家最满意的是价格没变，一块钱两个。
‘兴安夫妇要在村里开早餐店’’，这一事件瞬间成为村里的热点，长久以来，三和村村民饱受没有早餐吃的苦楚。倒不是他们不想吃，村里大多是种田老农和留守儿童，老农天未亮赶牛上山，牛吃饱后他们就着凉水吃前一天煮好的红薯，夏天还能凑合，冬天就特别难受，冷冰冰先且不提，吃红薯根本不顶饱。要是在家熬粥煮面吃完再去，田里的活肯定得耽误。
九叔把牛牵到集市，牛贩子靠近一看，哟呵，好牛，腿部结实有力，背部骨骼纹理清晰，纷纷叫价。九叔也不回应，呆呆地和老牛坐在地上，一言不发。集市上有很多猪肉汤粉档，三块钱一大碗，猪肉多到能把粉盖住，卖菜农人是不会轻易消费的。九叔也不例外。
第一件没盼着，第二件真真实实实现了，一家慈善机构发现三和小学居然没有饭堂，于是派了人员过去，每年还拨一笔款提供免费早餐给学生。机构入驻不久，铁皮屋再一次陷入沉寂，林九叔这时什么也没有了，不过他会用竹子做一些农具，逢三六九就拿到集市上卖。再后来，他把屋搬到学校后面的山上，因为那里埋葬着一副老牛的骨骸。
平淡日子过了两年，除夕那天，兴安贴了公示，来年面包一块钱两个。这可了不得，村里那么多人吃早餐，每人少一个一天得少几多啊。村委马上派出慰问小组到兴安家。
学生们就更苦了，他们也是天未亮就起床去学校，爷爷奶奶们经不起那么早折腾，所以一般学生都是没吃早餐就上学，学校在山下，有几名老师，交通不便，也只能在没课时煮自己的早餐。
村民们饭后茶余就会说，九叔有出息了，会做面包啊。九叔忙完后回屋倒头就睡，下午就在竹林荫下做木工，没人留意他的老黄牛没出现过。他也没跟人提起，一届又一届的学生毕业了，走向有饭堂的中学。
人群里面最不引人关注莫过于林九叔了，林九叔孤家寡人，和一头黄牛相依为命，每天早上把牛牵到面包铺隔壁的竹林系紧，摸出两张皱巴巴的五毛钱，领了包子坐在人群中，他不抽水烟，小心慢咽吃着自己的早餐，不时点点头以示对发言人的赞同。老农们吹的牛皮无非就是自己当镇长会干些什么，往上了可不敢吹，有一个斗胆的称自己当村长会给村民带来什么福利，村长面包没吃完立马走过来破口大骂，竟然想革老子的官，那人忙灰溜溜地道歉。
兴安夫妇打了几年工，学得一门做面包的手艺，原想回村带孩子的，看到村里这种状况，夫妻俩一商量就拍板开干。村委大行方便，让他们随便选址，一寻思就把店开在村子中央，村南村北来吃早餐方便，学生老农更是可以吃完早餐直接去上课下田。
兴安愁眉苦脸道：‘‘村长，您是不知道现在外面的物价啊，那些韭菜和猪肉一个劲地涨价，面粉也涨不少，要还卖一块钱三个，不消说赚，亏本都能把我房子给亏没了，我们两夫妻凌晨三点就得起床和面，累了大半天，钱倒没赚着。’’村长也是个明事理的人，转头带队做村民的工作，让大家不要埋怨兴安。
林九叔生活平淡无奇，他只盼望两件事情，一件是物价不要涨那么高，另一件就是学校早日有饭堂。
林九叔几乎没有受到影响，下田时其他老农也不笑话他了，他们吃红薯，九叔在一旁坐下吃自制面包，还带了一个新上市的保温杯喝热水，这下子其他老农算是见识到了九叔的先知。九叔并没有为自己的先见之明洋洋得意，他在筹划着一件大事！
