第四步把老姜清洗干净后切成姜片同花椒一起放入一个小碗中。
莲藕炖排骨在夏天是一道不可多得的清热解暑菜，很适合各个季节饮用，这道莲藕炖排骨不仅清凉降火也具有活血化淤的功效。
第五步在锅中加入适量的水把姜片和花椒一起倒入锅中。
第三步在锅中加入适量的清水将排骨进行焯水，然后把排骨打捞出来。
第一步我们要先把莲藕清洗干净，然后把莲藕的表皮去掉放在菜板上用刀切成块状。
接着把灶台上的火给打开，汤烧开后放入排骨中火慢炖60分钟再把莲藕倒入锅中煮熟后加入适量的盐进行调味就可以了，用汤勺把莲藕排骨汤打捞进一个盆中后即可食用。
第二步把买好的排骨放入容器内，在容器中放入清水清洗干净。
莲藕炖排骨这道菜制作前需要把莲藕和排骨采购好，才方便我们进行操作。
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