心头好(2)

2018-12-27 22:36:15

爱情

初赛很简单,每个人做道菜,评委尝一下,不难吃的就进决赛。毫无疑问,夏秋进决赛了。

“没想到这么简单。”回去的公交车上,夏秋有些兴奋,陆羽坐在她身边,宠溺地看着她小脑袋转来转去。

夏秋忽然拉着他指着窗外,“是明盛!”荔城最高的大楼,也是荔城最豪华的酒店,名副其实的城市之光。

“陆羽,你去过明盛吗?”

“……没有。”

“我小时候去过一次,里面的菜真的很好吃。”

“没有你做的好吃。”

夏秋甩开了他的胳膊,脸色变得正经,“陆羽,你不要太崇拜我,马上决赛你会看到很多出色的厨师,我跟他们比,根本不值一提。”

“夏秋。”

“嗯?”

陆羽摆正她的身躯,一瞬不瞬地看着她,眸光深邃,“不要妄自菲薄,你有你的优势。我在你的饭菜中,吃出了人情味。”

人情味,市井人间的烟火气息,香喷喷的饭菜有着家的味道。

决赛很快到来,陆羽陪着夏秋过去。大胖和他女友,也是夏秋闺蜜小米看店。

穿上厨师服,夏秋手一直在哆嗦,直到被一双大手包住,温暖,有力量。

陆羽看着她,“不要紧张,我在下面陪着你。”夏秋点点头,深吸一口气,走进比赛场。

第一回合,切工。

切葱,切土豆丝都是小儿科,比赛的是切豆腐。豆腐又软又易碎,切成什么形状,厚薄需要厨师自己掌控。

陆羽最喜欢吃香煎豆腐,薄薄的豆腐片抹了鸡蛋在油锅中摊开,煎到两面通黄捞出,调一点醋和酱油,撒上少许盐,倒上热油,香葱点缀趁热吃。

就切成片状吧。切豆腐前刀过下水,拿盐水泡了一下豆腐,豆腐会变得更坚实一些,口感也更好。

切豆腐的时候绝对不能使劲压着豆腐,力度一定要轻。刀要快手要稳,更要准。

切碎的和没有形状的都被淘汰了,夏秋顺利进入第二回合,她望向观众席,悄悄地朝着陆羽比耶,陆羽笑眯眯地看着她,口型示意“加油”。

第二回合,家常菜,计时半个小时,食材在一边自取。

夏秋拿了块鸡胸肉,一根黄瓜,一点花生米,生姜辣椒大蒜也拿了点。走出去的时候给食材区的工作人员登记了一下。

切了两块姜片,和鸡胸肉大火煮开,捞出鸡胸肉过凉水,随后手撕成丝,放入盘子中。黄瓜切成丝,剥了两粒大蒜切碎,辣椒小葱切碎。

锅里倒油,花生米炒熟,倒出后拿菜刀柄轻轻碾碎。

鸡丝,黄瓜丝,花生碎,辣椒大蒜小葱丁撒上去,热油淋上去,倒了点醋和盐,搅拌。

凉拌鸡丝完成了。

工作人员端上去给评委老师试尝和点评,“食材简单,味道不错,夏天吃这道菜很清爽可口。”

家常菜诠释的概念并不是铺张奢侈,食材价值超过50元的都被淘汰了,原来工作人员登记是这个意思。

食材价值50元以内的再加上评委试尝,又淘汰了一批味道不好的。夏秋顺利进入第三回合,场上只剩了十八名参赛者。

第三回合,创新菜,价值不限。

创新菜?夏秋有些不知所措,下意识往观众席望去,陆羽低着头,正在接电话,神情有些不耐。夏秋垂下眼眸,脑中闪过一句话。

“就当是去给我做顿饭,嗯?”

那就给陆羽做顿饭吧,陆羽喜欢的口味。

夏秋将三个番茄切掉蒂,对切,挖掉果芯。

芹菜,青椒,红椒,胡萝卜,火腿切成丁,锅里倒油,配料倒入翻炒,快熟时又倒入一小盆米饭,少许盐,炒好后逐一装入番茄壳中,不要太满。

在番茄壳上铺上几根芝士条,放入烤箱烤了5分钟取出。

大功告成!夏秋完成得很快,胸有成竹地看向台下,陆羽已打完电话,两人目光交汇,夏秋莞尔一笑,陆羽,我给你做的饭呢。

夏秋拿了第二名,已经心满意足,领好奖金,挎着陆羽,“走,我带你去吃大餐!”

3

夏秋把陆羽带到了一家西餐厅,荔城还算有名的西餐厅。这下钱包要大出血了呢。不过也是多亏陆羽,才拿了第二名。

夏秋豪气地把菜单摆到陆羽面前,“尽管点。”

陆羽慢条斯理地翻着菜单,不动声色,随手指了几个菜,“就这些。”

夏秋偷偷地瞄了眼,陆羽点的都是招牌呢,价格有点贵。

前菜很快上来,法式红酒鹅肝。

夏秋埋着头,拿起刀叉,细心地切了块入口,唔……一直不怎么喜欢鹅肝呢,应该很好吃吧。

“呸……”陆羽尝了一口鹅肝,吐了出来,果然不能报以期待,“鹅肝没处理好,又油又腻。”

一旁的侍应生面面相觑。

第二道菜是一道汤,奶油蘑菇汤。

奶香很浓郁,唔,有点甜。

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