本文系以亲身经历为主线,部分内容及图片来自网络整理。全文约2,200字,阅读需约十分钟。
仅以此文献给有着类似经历的70、80后的童年,希望大家可以寻找美好记忆,珍惜当下,关注偏远山区儿童。
印象中,童年时光的大半都是放牛。
那个时代的农村,牛是标配,也是一份贵重“家产”,甚至有些还几家共同养一头。
但凡会跑会跳的孩童,无论是听话的,还是调皮捣蛋的,放牛几乎都是无法逃避的“重任”。
牛绳一牵,约束自然就来了。
但约束之下,也还是有无穷尽的乐趣。
春春寒料峭至鸟语花香时节,能玩的东西不多。青草还没有长高,山坡的柴火林是牛儿们青睐的场所。对于放牛娃来说,也是理想的“采花”之地。
兰花
兰花现今是我国保护物种之一,但孩提时代的乡下,山野间其存量还比较大。放牛时采两朵回家放瓶子里养着,香飘满园十几天,故本土又称“香花”。
兰花
树兰
杜鹃花
在都市里,绿化带有偶见杜鹃花,稀疏且略带泛白的花瓣,让很多人难以想象什么叫“红似火”。而在秦岭以南的丘陵地带,4月份前后漫山遍野可见的,杜鹃花可谓当仁不让。
杜鹃花虽没有兰花的清香,但漫山遍野的“红火”,依然是博眼球的主角。那时候没太多卫生常识,摘取的杜鹃花去除花蕊后可以用小柴枝串成鸡毛掸子状,一边走一边生吃。
吃,人之天性。
这里说的吃,可不是一日三餐的主食。
放牛娃的时代,没有多少加工零食,更别提有零钱去小店买买买。
可放诸野外,一年四季,几乎都没闲的时候,这也正是放牛生涯的执行动力。
临近春末
莓 系列,排着队的持续贡献
梅泡(pao 发轻音)
最先上场的是梅泡,又称三月莓,学名茅莓。
“泡”对应“莓”,是很多地方对“莓”系列的俗称,“梅”对应的是“黄梅”时节。这个品种的果熟多在梅雨季。
夏梅泡的特殊口感,激活了放牛娃的味蕾。
可惜的是,梅泡持续时间不长,梅雨季一过,其也瞬即下市。
不过,这对“吃货”们来说,完全不构成挑战。
紧跟其后的,陆续还有树上泡、地泡呈上。
树上泡
树上泡也是多地俗称,又称五月泡、刺泡、悬钩子、树莓,学名覆盆子。其茎、枝相对挺拔,果期时间相对较长,果形似草莓,相对草莓个头偏小。
地泡
地泡又称插秧泡、六月泡,学名蓬蘽(lěi)。茎枝矮小,果实大,味甘甜,口感细腻。茎枝形式草莓。贴近地面,故称“地”泡。
不熟悉的小伙伴一定要注意,其有茎、果均一定相似度的另一品种——蛇泡(蛇莓),有一定毒性,建议不要轻易采摘和食用。小时候的传闻是蛇爱吃,咬过,有毒。蛇莓的主要价值是入药。
蛇莓(有毒)
当然,以上的可食用泡(莓),也均可以入药。
地泡在初夏后,也将要隐退。至此一年一度的泡季结束,前后持续约2~3个月。
卢都
与“泡”同季的,还有另外一个品种的野果——“卢都(音译)”,又称牛奶子、羊奶子、蒲颓子、羊山咪,学名羊奶果。
卢都 成熟前多数很酸,籽大,成熟后甜,但保留期短(成熟后易掉落),也只有在春末夏初野果不多的时候能受放牛娃的青睐。
山楂系列
仲夏至入秋,野果子选择空间开始多起来,这期间山楂系也是一大主角。从六、七月分至十月末,不同品种的山楂持续供应,展示其独特的色系和味系。
茅楂又称映山红果、山梨(果)、酸梅子、酸楂,学名山楂。
茅楂的口感也是多样的,不同时期不同的品种,将酸、甜、脆、香、糯一 一展现了出来。
同“莓”系列,“山楂系”也有不宜直接生食的药用山楂。
药用山楂特征:色泽不圆润,个头小,肉质硬,味道苦。
除了山楂系外,夏季还可以吃到的野果,有:
初夏的杨梅(梅雨季之后)中夏的桑葚(又名 桑泡、桑果)中夏的野葡萄多生长在水边,比市面常见的葡萄个头小很多。
秋秋季是收获的季节,百果飘香,也是放牛娃最欢乐的时光。
这份欢乐是多方面的。
一来天气好,不躁不热,秋风宜人。
二是帮忙干完农活,心里没有太大压力。
三则牛管理起来轻松,干完一个“双抢”的体力活,牛需要大量进食,放在山洼里一整个下午不会乱跑,乖乖的啃着草皮。
最后重要的一点,就是野果满山,都不用挑地寻找的。
除上述的“山楂系”常见外,如下野果也较常见。
野生猕猴桃
相对于商超出售的猕猴桃,野生猕猴桃个头较小,八九月可以开始采摘。刚采摘的猕猴桃不宜即食,需要捂置一段时间至软化,味甘甜。