东升最先发现韩焉不在，出来一找就看见韩焉皱着眉托着腮坐在院子里，跑过去蹲下：“焉焉，怎么了？”韩焉叹口气，无意识地答道：“兔子不够卖呀，咋办呢？”东升见韩焉没注意到自己，嘟着嘴挪到他跟前，见韩焉看过来才说道：“不怕，焉焉，俺让俺娘把家里的鸡都卖了，腾出地儿帮焉焉养兔子。”韩焉不同意：“你们家的那只母鸡下蛋可厉害了，其他的都是些半大鸡崽子，卖了可惜，东升不是最喜欢吃蛋卷蛋饺吗，这卖了鸡，难道又得花钱去买蛋啊。”东升有些着急：“俺不吃了，都养兔子，他们喜欢兔子，不喜欢鸡。”韩焉知道东升说的他们是指来店里的客人，店里只卖兔肉哪找鸡去？想到这里，韩焉笑了，真是钻牛角尖了，店里除了卖兔肉外还可以做其他肉类啊，鸡鸭比猪肉要便宜，农户家里都有养，鱼类就和兔子一样没有专人养殖，河里到处都是，朝阳城里甚至还买得到海鱼，价钱都不高，可以用这些来做原料。东升见韩焉高兴了，自己也呵呵傻笑一通，乐得能帮上韩焉的忙。
韩焉决定先用鸡做菜，种类也不少，先定的有口水鸡、醉鸡、卤鸡翅、白斩鸡、盐酥鸡、泡椒鸡爪、香辣鸡柳、香辣鸡排、脆皮桂花鸡肉、盐酥蒜香翅根。鸡柳、鸡排、翅根拌上调料放着，有人点时下锅炸就成，上手快，其他菜都可以冷着卖的，一大早做好了，留个人守着店就成，这样那些事才可以成行。
办完事，把朝阳城踩个遍，在赵瑞的催促下，几人也没再闲逛，匆匆回到店里。当天晚上，韩柏拉着韩奕说了会小话，接着赵瑞就被韩奕叫道屋里拴上门。墙根处贴着一排的小耳朵，他们说了很久，韩焉听得不多，概括来说，就是解除婚约的事看赵瑞长大后的决定，赵瑞一天不说散，他一天就是韩家的大儿媳妇。听着大哥在里面连连答应的声音，韩焉抿嘴一笑，大哥很有妻管严的趋向啊。
韩柏还是买了一斤桂花糕，提着就去城里的铁匠铺。韩焉朝着铁匠师傅比划半天，才让人家知道那天平秤是什么样的东西，收下钱让七天后来取。这是要搁在炸兔柳那里称称的，秤砣做成一两、二两、五两的，方便。接着找到卖碗的地方，画了张现代酸菜坛子的写真图，让店里的师傅比着烧两个。有了这坛子才好做泡山椒，才会有泡椒鸡爪。运气很好，后天就要烧制一批陶罐，他们算是赶上了。
收起需要现做的菜名的竹块，限定一天80只兔子卖了一周。第八天，来店里的人发现正对门的那面墙多了个柜台，台面宽宽的，右边一溜特制的细白大瓷盘子，上面摆的应该是鸡？黄的、白的、金红的、酱红的的都有。左边的窗户下放着小炉子，上面架着一小铁锅，里面黄黄的好像是油？锅边上别着几个有着长长手把的细丝小铁漏子，左边柜台上是几个底阔壁浅的竹篮，有的装的是条状的东西，有的是块状的，都裹着粉。篮子前面挂着小竹牌，分别写着鸡柳、兔柳、鸡排、鸡翅、翅根、鸡米花。等韩奕把新制的竹块挂上后，众人才知道那瓷盘子里的真是鸡肉，奇怪的是上面没冒热气儿，应该是冷的，可是肉上也没有凝结的猪油，看上去润润的，很好吃的样子。
韩焉一行人刚进城就遇着卖桂花糕的了，热乎乎的，很香，看到韩焉东升的馋样儿，韩柏准备买一斤给他们，还没掏钱就看到赵瑞掏出怀里的铜板买了三块回来，一块给韩焉，一块给东升，剩下的一块放在张着嘴的韩柏手里，自己没有。在赵瑞心里，韩柏也是弟弟，是奕哥的弟弟，就是自己的弟弟，虽说韩柏比他大。
韩奕把那些银角子合着铜板全放进陶罐里，塞得满满当当，等着再攒点就去换成银锭子。芸娘当着大家的面把那张压着她四年多的条据烧了。屋里的人都很高兴，韩焉一人坐在兔棚子面前发愁，兔子肉卖的很好，但是加上上个月生的几十窝兔子，也只有700多只了，按现在的速度，最多一个月就没了，怎么办？
韩柏看着手里的桂花糕无奈的笑了，这赵瑞平日里都努力做着他认为作为一个大嫂应该做的事，比如帮焉焉做饭，比如帮自己处理兔子，比如争着和大哥一起下地，比如像现在这样把好的东西给大哥、焉焉、东升和自己。韩柏听大哥说过改立婚书是怜悯赵瑞在赵家的处境，等赵瑞懂事了就解除婚约，再替他找个婆姨。毕竟这男子愿意嫁与人为妻的很少，当初赵瑞跟韩奕走，一则年纪小不懂事，再则就是在赵家的遭遇让他做出这样的决定。韩奕不想赵瑞成年后埋怨自己，也就让家里的人对外称赵瑞是自家的远方亲戚，婚约什么的一字没提。为此赵瑞还大哭一场，说是奕哥不要他，轮着哄了几天才止住眼泪。后来焉焉喊他嫂子才得应，甚至在上坟时说出那样的话。看来得回家好好跟大哥说说，早做决定，十岁的人，也懂感情了。
赵瑞觉得自己作为大嫂应该在店里守着，帮着赚钱，而不是在正忙的时候跟着弟弟们上城里玩。可对于从来没进过城的赵瑞来说，朝阳城是很有吸引力的，纠结下，他决定就玩这一天，下次焉焉要进城奕哥再劝也不去了。
韩奕给围上来的人解释道，这些东西切了就可以吃，其实以前的卤水兔子、兔头、杂碎什么的冷了吃也不影响口感，只是这左边的东西要炸了趁热吃。那些家丁都额外卖了一两只鸡回去讨赏。有人点鸡米花，守在锅边的芸娘用称称好斤两，拿铁篓子装好放锅里炸。韩焉看着两边都没什么问题，就跟韩奕说要上城里去一趟，韩奕听到韩焉说去城里办事，嘴有些抽，让守着鸡肉这边的韩柏带着俩小孩到城里去逛逛，劝了赵瑞一起去，给韩柏一贯铜钱揣着，又给仨小的一人十个铜子才放出门。
